テーマ:サレ・ポワヴレが出来るまで

【店舗プランニング~店舗工事&レセプションパーティー直前】STORY2004-2014

2004年6月8日、シェフ信國と共に開業準備のためにフランスへ出発。 そして帰国して、2004年10月下旬。いよいよ内外装工事が始まりました。 その時の様子などを当ブログで綴っております。今回で6回目。最終回です。 店舗プランニング。サレ・ポワヴレが出来るまで。 今回は「内外装工事&レセプションパーティー…
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【店舗プランニング~フランスで見つけたモノ】レストラン サレ・ポワヴレ☆STORY2004-2014

レストラン サレ・ポワヴレ【店舗プランニング~フランスで見つけたモノ】 2004年6月8日、シェフ信國と共に開業準備のためにフランスへ出発。 その時の様子などを当ブログで綴っております。今回で5回目。 店舗プランニング。サレ・ポワヴレが出来るまで。今回は「フランスで見つけたモノ=のみもの」です。 お水…
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【店舗プランニング~テーブルコーディネート】レストラン サレ・ポワヴレ☆STORY☆2004-201

レストラン サレ・ポワヴレ【店舗プランニング~テーブルコーディネートアイディア】 2004年6月8日、シェフ信國と共に開業準備のためにフランスへ出発。 その時の様子などを当ブログで綴っております。今回で4回目。 店舗プランニング。サレ・ポワヴレが出来るまで。今回はテーブルコーディネートアイディアです。 …
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【店舗プランニング~内装&外装アイディア】レストラン サレ・ポワヴレ☆STORY☆2004-2014

☆2004年に開業した当店。6月から月イチ、計6回にわたり「お店が出来るまで」を綴ってまいります☆ 今回は、3回目。 【episode 3】 店舗プランニング。サレ・ポワヴレが出来るまで。いよいよ内装アイディアです。 パリの街を目的を持って&相談しながら歩く歩く、見る見る・・・とても大変でした。 フランス…
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【店舗プランニング~パリ街歩きから】レストラン サレ・ポワヴレ☆STORY☆2004-2014

☆2004年に開業した当店。6月から月イチ、計6回にわたり「お店が出来るまで」を綴ってまいります☆ 今回は、2回目。 【episode 2】 パリへ行き&確かめたいコト=パリ市内で実在するパティスリーを見るコト。 到着後、最初に目的は果たしました。(2014.06.11付ブログにて綴ってます) でも、折…
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【店舗プランニング~最初の最初】~レストラン サレ・ポワヴレ☆STORY☆2004-2014

☆2004年に開業した当店。6月から月イチ、計6回にわたり「お店が出来るまで」を綴ってまいります☆ 【episode 1】 10年前、 2004年6月8日、シェフ信國と共に開業準備のためにフランスへ出発しました。 「自分の目で確かめたいこと」 「自分が使うモノが得たい」 という、少し無謀な…
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レストラン サレ・ポワヴレ☆STORY☆2004-2014 【ブログ新企画スタートのお知らせ】

2004年11月11日、レストラン サレ・ポワヴレは開業(開店)しました。 2014年。今年の秋で10周年を迎えます。 これまで、当店へお越しいただき応援してくださる皆さまには、心より御礼申し上げます! さて。 ブログ「サレ・ポワヴレ・ジャーナル」新企画のお知らせです。 10年目の節目ということで、綴っ…
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